Favoritter
Favoritter
Valentins dag i Æ Køkken d 14/2 ❤️🥂
Til 2 personer
Forret: Cremet basilikums suppe, kompot på kartoffel, tomat og squash, samt sprød serano skinke. Hertil brød og smør.
Hovedret: Medaillon af mørbrad fra gris, med stegte gnocchi med urter og skalotteløg, spinat, selleri puré samt peber sauce.
Dessert: Hvid chokolade mousse med ananas og macaron.
Alt maden er tilberedt og lige til at varme.
Pris450,-kr.
Tapas a la" Æ"Køkken"
Blomkålspuré med rejer, oliven olie & piment d espelette
Salat på røget ørred med karse & dild
Hvidløgs mousse med stegt chorizo, tomat og purløg
Krydrede kødboller i tomat sauce med parmesan ( Skal lunes i egen ovn)
Krydret tabouleh med persille og mynte
Croquettas med svampe samt chili mayo ( Skal lunes i egen ovn)
Middelhavs planke med forskellige pølser og skinke
3 gode oste med druer
Det søde punktum
Diverse tilbehør
(Humus, oliven, pesto, smør og forskelligt brød)
Min. 10 pers
Pris255,-kr.
Læs mere i
Den Festlige vol 2
Blomkålpure med rejer, olivenolie & piment d´ espelette - Tunmousse med karse & dild - Røget laks med sauce verte og vagtelæg
eller
Hvidløgsmousse med sprød chorizo, tomat & purløg - "Vitello tonato" - Skinke og melon
(Forretterne er lavet som 3 små serveringer serveret som buffet)
Der følger brød og smør til forretterne
***
Rosastegt kalveculotte med timian og hvidløg (Skal skæres inden servering)
Porchetta med rosmarin og citron ( Skal skæres inden servering)
3 lækre salater i sæson
Pommes rissolé
Kartoffeltårn i baconsvøb
Kraftig pebersauce
***
Hvid chokolade mousse med ananas braiseret i rom og vanilje
Pris295,-kr.
BRUNCH
Røget laks med passende tilbehør
Hjemmelavet rejesalat med asparges og tomat
3 slags saltpålæg fra egen slagter med tilbehør
Lun leverpostej med champignon og bacon
Scramble eggs med stegte pølser
3 slags gode oste med druer
Skåret frugt i små skåle
Rørt yoghurt med sprødt og sødt
Pandekager med ahorn sirup
Sprødt bagværk
Rugbrød, franskbrød og rundstykker fra lagkagehuset
Smør og 2 slags marmelade
Min. 10 pers
Pris189,-kr.