

Julefrokost
Se vores nytårsmenu herFavoritter
Tapas a la" Æ"Køkken"
Røget ørredsalat med karse og dild
Røget laks med sauce verte og grønne urter
Fuglekvidder med syltede løg
Lille croissant med hjemmelavet hønsesalat
Frisk melonsalat med mynte og granatæble
Spansk tortilla med kartoffel og chorizo (Skal lunes i egen ovn)
Marinerede kyllingspyd med chili mayo (Skal lunes i egen ovn)
Middelhavs planke med forskellige pølser og skinke
3 gode oste med druer
Det søde punktum
Diverse tilbehør
(Humus, oliven, pesto, smør og forskelligt brød)
Min. 10 pers
Pris255,-kr.
Læs mere i
BRUNCH
Røget laks med passende tilbehør
Hjemmelavet rejesalat med asparges og tomat
3 slags saltpålæg fra egen slagter med tilbehør
Lun leverpostej med champignon og bacon
Scramble eggs med stegte pølser
3 slags gode oste med druer
Skåret frugt i små skåle
Rørt yoghurt med sprødt og sødt
Pandekager med ahorn sirup
Sprødt bagværk
Rugbrød, franskbrød og rundstykker fra lagkagehuset
Smør og 2 slags marmelade
Min. 10 pers
Pris189,-kr.
Læs mere i
Nytår
Nytårsmenu
Snacks:
- Sprødt kyllingeskind m/svampemayo
- Mini hotdog m/kålpølse, dijonnaise og grønkålschips
- Blinis m/creme af røget ørred og krydderurter
Forret:
- Bagt torsk i grønne nuancer og ægte caviar (caviar er som tilkøb)
- Brød og smør
Hovedret:
- Kalv og unghane som "half & half" m/stegt pak choi, blomkålspuré, pommes "Anna", stegte majs, majs skum og kraftig kalvesky
Dessert:
- "Garteau Marcel" m/friske bær og vanilie is
Tilkøb:
- Ægte vabiar til forret 10g. (kr. 125,- pr. pers.)
- 4 gode oste m/tilbekør (kr. 55,- pr. pers.)
Pris pr. pers.
Vejledning medfølger
Pris395,-kr.
Læs mere i
Jul og efterår
Den lille julefrokost
Min. 10 kuverter
Forret:
- Marinerede sild m/ karrysalat
- Stegte sild med sauce "tatar"
Hovedret:
- Grønlangkål m/ kålpølser, hamburgerryg, kogt røget flæsk, brune kartofler, sennep og rødbeder-
Dessert:
- Ris ala mande m/ kirsebær sovs og mandelgave
Tilbehør:
- Brød, smør og fedt
Pris pr. pers.
Pris179,-kr.
Læs mere i
Den store julefrokost
Min. 10 kuverter
Forret:
- Marinerede sild m/ karrysalat
- Stegte sild med sauce “tatar”
- Rejer i trængsel med vagtel æg og mayonaise
- Røget ørred salat med karse og dild
Hovedret:
- Terrin af glad julegris med sennep pickles
- Jule medister og deller med hjemmelavet rødkål
- Lun leverpostej med svampe og sprød bacon
- Grønlangkål med kålpølse, sennep og rødbeder
Dessert:
- Ris ala mande med kirsebær sauce og mandelgave
Tilbehør:
- 3 slags ost med tilbehør
- Brød, smør og fedt
Pris pr. pers.
Pris259,-kr.
Læs mere i
Kong Fiddes Livret
Den berømte sammekogte ret med mørt oksekød i en krydret sauce
Serveres med pommes rissolé, hakkede løg, æg og rødbeder
"Pommes frites kan til købes. Disse skal dog varmes i egen ovn"
Pris149,-kr.
Læs mere i
Det kolde køkken
Tapas a la" Æ"Køkken"
Røget ørredsalat med karse og dild
Røget laks med sauce verte og grønne urter
Fuglekvidder med syltede løg
Lille croissant med hjemmelavet hønsesalat
Frisk melonsalat med mynte og granatæble
Spansk tortilla med kartoffel og chorizo (Skal lunes i egen ovn)
Marinerede kyllingspyd med chili mayo (Skal lunes i egen ovn)
Middelhavs planke med forskellige pølser og skinke
3 gode oste med druer
Det søde punktum
Diverse tilbehør
(Humus, oliven, pesto, smør og forskelligt brød)
Min. 10 pers
Pris255,-kr.
Læs mere i
Receptionen
(Laves som stående buffet)
5 forskellige canapéer efter kokkens valg
Små ølpølser fra Als
Skinke og melon som en lille hapser
2 slags delikate trekant sandwich
2 slags ost med druer og kiks
Butterdejssnegle med pesto
Dadler i spæk
Saltede mandler
Det søde punktum
Pris189,-kr.
Læs mere i
Det klassiske køkken
Kong Fiddes Livret
Den berømte sammekogte ret med mørt oksekød i en krydret sauce
Serveres med pommes rissolé, hakkede løg, æg og rødbeder
"Pommes frites kan til købes. Disse skal dog varmes i egen ovn"
Pris149,-kr.
Læs mere i
Coq au vin
Kylling på ben marineret i rødvin med svampe, laurbær og peber
Serveret med ristede kartofler & sprøde croutoner
Pris149,-kr.
Læs mere i
Boeuf a la Bourguignon
Store tern af mørt oksekød kogt i rødvin med svampe og perleløg
Serveret med ristede kartofler og landbrød
Pris149,-kr.
Læs mere i
Gule ærter
De klassiske guleærter
Serveres med kålpølse, kold røget flæsk, hamburgryg, sennep , rødbeder og frisk rugbrød
Pris149,-kr.
Læs mere i
Labskovs
Mørt oksekød kogt med kartofler, laurbær, peberkorn, fond & smør.
Serveres med kold smør, purløg, rødbeder og frisk rugbrød
Pris149,-kr.
Læs mere i
Helstegen
Den sprøde - forslag 1
Supersprød og mør benskinke af gris braiseret i 10 timer
3 lækre salater i sæson
små saltbagte kartofler
Pommes a la creme
Den lækreste brune sovs
Pris189,-kr.
Læs mere i
Den sprøde - forslag 2
Supersprød og mør benskinke af gris braiseret i 10 timer
1 lækker salat i sæson
Pommes a la creme
Den Lækreste brune sovs
Pris149,-kr.
Læs mere i
Den sprøde - forslag 3
Supersprød og mør benskinke af gris braiseret i 10 timer
Den lækreste brune sovs
Pris109,-kr.
Læs mere i
Kalvesteg stegt som vildt
Med pommes rissole, waldorfsalat, vildt sauce, tyttebær og surt
Pris189,-kr.
Læs mere i
Velkommen til Æ´Køkken
Mad ud af huset
til hverdag og fest
Skal du holde fest? - Så er Æ´køkken et valg der ikke skuffer. Vort koncept er baseret på, at alle menuerne er tilberedt med friske og gode råvarer, og således at de er lige til at sætte på serveringsbordet.
|
En god oplevelse Æ´Køkken har til formål at levere gode og varierede menuer til alle slags formål, og derved give dig en god og uforglemmelig oplevelse. |
|
Levering til adressen Menuerne bliver leveret til den ønskede adresse, hvorefter nærmere aftales med personalet/værtsparret. |
|
Selvbyg-tilbud Hvor man selv har mulighed for at sammensætte sin menu, efter hvad man kunne tænke sig at spise og til den pris man kunne ”tænke” sig at betale |
Har du spørgsmål?