Mad ud af huset
Smørrebrød / Sandwich
1/2 Stk. Luksus Smørrebrød
Pris30,-kr.
Franskbrød med Ost
Pris35,-kr.
Luksus sandwich eller bagel med lækkert fyld
Pris49,-kr.
1/1 Stjerneskud
2 stegte fiskefileter, rejer, røget laks, asparges,
lækker dressing og pynt, på franskbrød.
Pris85,-kr.
1/2 Stjerneskud
1 Stegt fiskefilet, rejer, røget laks, asparges,
lækker dressing og pynt på franskbrød.
Pris45,-kr.
Boller med pålæg og ost
Halv bolle med forskelligt pålæg og ost, pænt pyntet af.
Pris28,-kr.
Landgangsbrød
4 slags pålæg og ost, flot pyntet.
Pris59,-kr.
1/2 Pålægskage
Nok til 5-6 personer
5 slags pålæg og ost, flot pyntet.
Pris395,-kr.
1/1 Pålægskage
Nok til 10-12 personer
5 slags pålæg og ost, flot pyntet
Pris595,-kr.
1/1 Stk. Luksus Smørrebrød
Pris55,-kr.
Favoritter
Tapas a la" Æ"Køkken"
Røget ørredsalat med karse og dild
Røget laks med sauce verte og grønne urter
Fuglekvidder med syltede løg
Lille croissant med hjemmelavet hønsesalat
Frisk melonsalat med mynte og granatæble
Spansk tortilla med kartoffel og chorizo (Skal lunes i egen ovn)
Marinerede kyllingspyd med chili mayo (Skal lunes i egen ovn)
Middelhavs planke med forskellige pølser og skinke
3 gode oste med druer
Det søde punktum
Diverse tilbehør
(Humus, oliven, pesto, smør og forskelligt brød)
Min. 10 pers
Pris275,-kr.
Læs mere i
Den sprøde - forslag 1
Supersprød og mør benskinke af gris braiseret i 10 timer
3 lækre salater i sæson
små saltbagte kartofler
Pommes a la creme
Den lækreste brune sovs
Pris189,-kr.
BRUNCH
Røget laks med passende tilbehør
Hjemmelavet rejesalat med asparges og tomat
3 slags saltpålæg fra egen slagter med tilbehør
Leverpostej med champignon og bacon
(Lunes i egen ovn)
Scramble eggs med stegte pølser
(Lunes i egen ovn)
3 slags gode oste med druer
Skåret frugt i små skåle
Rørt yoghurt med sprødt og sødt
Pandekager med ahorn sirup
(Lunes i egen ovn)
Sprødt bagværk
Rugbrød, franskbrød og rundstykker fra lagkagehuset
Smør og 2 slags marmelade
Min. 10 pers
Pris189,-kr.
Konfirmations menu 2025
Forret
Variation af laks og rejer m/ 5 forskellige slags samt brød og smør
Hovedret
Helstegt oksemørbrad og marineret nakkefilet
Pommes ala creme
Små bagte kartofler
3 lækre salater i sæson
Lækker sauce
Dessert
Chokoladekage med marinerede bær og daimis
Alt bliver lavet til at sætte på buffet
Pris pr person kr 345,-
Pris345,-kr.
Læs mere i
Det kolde køkken
Tapas a la" Æ"Køkken"
Røget ørredsalat med karse og dild
Røget laks med sauce verte og grønne urter
Fuglekvidder med syltede løg
Lille croissant med hjemmelavet hønsesalat
Frisk melonsalat med mynte og granatæble
Spansk tortilla med kartoffel og chorizo (Skal lunes i egen ovn)
Marinerede kyllingspyd med chili mayo (Skal lunes i egen ovn)
Middelhavs planke med forskellige pølser og skinke
3 gode oste med druer
Det søde punktum
Diverse tilbehør
(Humus, oliven, pesto, smør og forskelligt brød)
Min. 10 pers
Pris275,-kr.
Læs mere i
Receptionen
(Laves som stående buffet)
5 forskellige canapéer efter kokkens valg
Små ølpølser fra Als
Skinke og melon som en lille hapser
2 slags delikate trekant sandwich
2 slags ost med druer og kiks
Butterdejssnegle med pesto
Dadler i spæk
Saltede mandler
Det søde punktum
Pris189,-kr.
Vores lille anretninig
Marineret sild med karrysalat, æg, og rejer med mayo, roastbeef med passende tilbehør, brie med druer og kiks, brød, smør og fedt.
Min. 6 personer.
Pris145,-kr.
Ostebræt med 5 slags ost, lækkert tilbehør, kiks og brød
Min. 6 personer.
Pris125,-kr.
Vores store luksus anretning
Marineret sild med karrysalat, Æg og rejer med mayo, røget ørred salat, fiskefilet med citron, roastbeef med passende tilbehør, mørbrad bøf a la creme med svampe, 2 slags ost med druer og kiks, 2 slags brød, smør og fedt)
Min. 6 personer.
Pris195,-kr.
Fiske anretning med 6 slags fisk samt brød og smør
Sild med karrysalat, Røget laks med tilbehør, ørredsalat med krydderurter, lille rejecocktail, fiskefilet med remoulade, rødspættefilet med laksemousse, samt brød og smør.
Min. 6 personer.
Pris179,-kr.
Det klassiske køkken
Coq au vin
Kylling på ben marineret i rødvin med svampe, laurbær og peber
Serveret med ristede kartofler & sprøde croutoner
Pris169,-kr.
Boeuf a la Bourguignon
Store tern af mørt oksekød kogt i rødvin med svampe og perleløg
Serveret med ristede kartofler og landbrød
Pris169,-kr.
Gule ærter
De klassiske guleærter
Serveres med kålpølse, kold røget flæsk, hamburgryg, sennep , rødbeder og frisk rugbrød
Pris149,-kr.
Labskovs
Mørt oksekød kogt med kartofler, laurbær, peberkorn, fond & smør.
Serveres med kold smør, purløg, rødbeder og frisk rugbrød
Pris149,-kr.
Kong Fiddes Livret
Den berømte sammekogte ret med mørt oksekød i en krydret sauce
Serveres med pommes rissolé, hakkede løg, æg og rødbeder
"Pommes frites kan til købes. Disse skal dog varmes i egen ovn"
Pris169,-kr.
Brunch
Den lille brunch a la Æ'Køkken
2 slags pålæg med tilbehør, 2 slags ost med druer, 2 slags marmelade, rørt yoghurt med knas og bær, lun selv leverpostej med bacon og champignon, sprødt bagværk, diverse brød og rundstykker og smør.
Min. 6 personer.
Pris135,-kr.
BRUNCH
Røget laks med passende tilbehør
Hjemmelavet rejesalat med asparges og tomat
3 slags saltpålæg fra egen slagter med tilbehør
Leverpostej med champignon og bacon
(Lunes i egen ovn)
Scramble eggs med stegte pølser
(Lunes i egen ovn)
3 slags gode oste med druer
Skåret frugt i små skåle
Rørt yoghurt med sprødt og sødt
Pandekager med ahorn sirup
(Lunes i egen ovn)
Sprødt bagværk
Rugbrød, franskbrød og rundstykker fra lagkagehuset
Smør og 2 slags marmelade
Min. 10 pers
Pris189,-kr.
Helstegen
Den sprøde - forslag 1
Supersprød og mør benskinke af gris braiseret i 10 timer
3 lækre salater i sæson
små saltbagte kartofler
Pommes a la creme
Den lækreste brune sovs
Pris189,-kr.
Den sprøde - forslag 2
Supersprød og mør benskinke af gris braiseret i 10 timer
1 lækker salat i sæson
Pommes a la creme
Den Lækreste brune sovs
Pris149,-kr.
Den sprøde - forslag 3
Supersprød og mør benskinke af gris braiseret i 10 timer
Den lækreste brune sovs
Pris109,-kr.
Kalvesteg stegt som vildt
Med pommes rissole, waldorfsalat, vildt sauce, tyttebær og surt
Pris189,-kr.
Verdens menuer
Mexicansk menu
Min. 10 kuverter
Indeholder:
- Wraps m/røget laks og agurk samt salsa verde
- Spicy rejer lavet som cocktail m/acokado og mango
- Bløde og sprøde tortillas m/mexicansk pulled beef og spicy kylling
- Salatbar
- Chili con carne m/sprøde nachos og creme fraiche
Pris pr. person
Pris245,-kr.
Italiensk menu
Min. 10 kuverter
Indeholder:
- Bruchetta m/tomat og parmesan
- Skinke m/melon og balsamico glace
- Kalveculotte ala "saltimbocca"
- Gratinerede kartofler m/fløde, tomat og parmesan
- Sprød salat m/soltørret tomat og oliven
Pris pr. person
Pris245,-kr.
Amerikansk menu
Min. 10 kuverter
Indeholder:
- "Lobster role" m/salat af skaldyr
- Wrap m/røget laks og creamcheese
- Pulled beef m/barbecue, coleslaw og små sliderboller
- Kalveculotte m/"mac'n cheese" og blue cheese sauce
- Sprød salat m/persillepesto
Pris pr. person
Pris245,-kr.