Jul & nytår
Den store julefrokost
Min. 10 kuverter
Forret:
- Marinerede sild m/ karrysalat
- Stegte sild med sauce “tatar”
- Rejer i trængsel med halve æg og mayonaise
- Røget ørred salat med karse og dild
Hovedret:
- Rilette af kylling med dijonnaise og sennep pickles
- Jule medister og deller med hjemmelavet rødkål
- Lun leverpostej med svampe og sprød bacon
- Grønlangkål med kålpølse, sennep og rødbeder
Dessert:
- Ris ala mande med kirsebær sauce og mandelgave
Tilbehør:
- 3 slags ost med tilbehør
- Brød, smør og fedt
Pris pr. pers.
Pris259,-kr.
Læs mere i
Den lille julefrokost
Min. 10 kuverter
Forret:
- Marinerede sild m/ karrysalat
- Stegte sild med sauce "tatar"
Hovedret:
- Grønlangkål m/ kålpølser, hamburgerryg, kogt røget flæsk, brune kartofler, sennep og rødbeder-
Dessert:
- Ris ala mande m/ kirsebær sovs og mandelgave
Tilbehør:
- Brød, smør og fedt
Pris pr. pers.
Pris179,-kr.
Læs mere i
Smørrebrød / Sandwich
1/1 Stjerneskud
2 stegte fiskefileter, rejer, røget laks, asparges,
lækker dressing og pynt, på franskbrød.
Pris85,-kr.
Læs mere i
1/2 Stjerneskud
1 Stegt fiskefilet, rejer, røget laks, asparges,
lækker dressing og pynt på franskbrød.
Pris45,-kr.
Læs mere i
Boller med pålæg og ost
Halv bolle med forskelligt pålæg og ost, pænt pyntet af.
Pris28,-kr.
Læs mere i
Favoritter
Tapas a la" Æ"Køkken"
Røget ørredsalat med karse og dild
Røget laks med sauce verte og grønne urter
Fuglekvidder med syltede løg
Lille croissant med hjemmelavet hønsesalat
Frisk melonsalat med mynte og granatæble
Spansk tortilla med kartoffel og chorizo (Skal lunes i egen ovn)
Marinerede kyllingspyd med chili mayo (Skal lunes i egen ovn)
Middelhavs planke med forskellige pølser og skinke
3 gode oste med druer
Det søde punktum
Diverse tilbehør
(Humus, oliven, pesto, smør og forskelligt brød)
Min. 10 pers
Pris255,-kr.
Læs mere i
Den sprøde - forslag 1
Supersprød og mør benskinke af gris braiseret i 10 timer
3 lækre salater i sæson
små saltbagte kartofler
Pommes a la creme
Den lækreste brune sovs
Pris189,-kr.
Læs mere i
BRUNCH
Røget laks med passende tilbehør
Hjemmelavet rejesalat med asparges og tomat
3 slags saltpålæg fra egen slagter med tilbehør
Leverpostej med champignon og bacon
(Lunes i egen ovn)
Scramble eggs med stegte pølser
(Lunes i egen ovn)
3 slags gode oste med druer
Skåret frugt i små skåle
Rørt yoghurt med sprødt og sødt
Pandekager med ahorn sirup
(Lunes i egen ovn)
Sprødt bagværk
Rugbrød, franskbrød og rundstykker fra lagkagehuset
Smør og 2 slags marmelade
Min. 10 pers
Pris189,-kr.
Læs mere i
Det kolde køkken
Tapas a la" Æ"Køkken"
Røget ørredsalat med karse og dild
Røget laks med sauce verte og grønne urter
Fuglekvidder med syltede løg
Lille croissant med hjemmelavet hønsesalat
Frisk melonsalat med mynte og granatæble
Spansk tortilla med kartoffel og chorizo (Skal lunes i egen ovn)
Marinerede kyllingspyd med chili mayo (Skal lunes i egen ovn)
Middelhavs planke med forskellige pølser og skinke
3 gode oste med druer
Det søde punktum
Diverse tilbehør
(Humus, oliven, pesto, smør og forskelligt brød)
Min. 10 pers
Pris255,-kr.
Læs mere i
Receptionen
(Laves som stående buffet)
5 forskellige canapéer efter kokkens valg
Små ølpølser fra Als
Skinke og melon som en lille hapser
2 slags delikate trekant sandwich
2 slags ost med druer og kiks
Butterdejssnegle med pesto
Dadler i spæk
Saltede mandler
Det søde punktum
Pris189,-kr.
Læs mere i
Vores lille anretninig
Marineret sild med karrysalat, æg, og rejer med mayo, roastbeef med passende tilbehør, brie med druer og kiks, brød, smør og fedt.
Min. 6 personer.
Pris145,-kr.
Læs mere i
Vores store luksus anretning
Marineret sild med karrysalat, Æg og rejer med mayo, røget ørred salat, fiskefilet med citron, roastbeef med passende tilbehør, mørbrad bøf a la creme med svampe, 2 slags ost med druer og kiks, 2 slags brød, smør og fedt)
Min. 6 personer.
Pris195,-kr.
Læs mere i
Fiske anretning med 6 slags fisk samt brød og smør
Sild med karrysalat, Røget laks med tilbehør, ørredsalat med krydderurter, lille rejecocktail, fiskefilet med remoulade, rødspættefilet med laksemousse, samt brød og smør.
Min. 6 personer.
Pris179,-kr.
Læs mere i
Det klassiske køkken
Coq au vin
Kylling på ben marineret i rødvin med svampe, laurbær og peber
Serveret med ristede kartofler & sprøde croutoner
Pris149,-kr.
Læs mere i
Boeuf a la Bourguignon
Store tern af mørt oksekød kogt i rødvin med svampe og perleløg
Serveret med ristede kartofler og landbrød
Pris149,-kr.
Læs mere i
Gule ærter
De klassiske guleærter
Serveres med kålpølse, kold røget flæsk, hamburgryg, sennep , rødbeder og frisk rugbrød
Pris149,-kr.
Læs mere i
Labskovs
Mørt oksekød kogt med kartofler, laurbær, peberkorn, fond & smør.
Serveres med kold smør, purløg, rødbeder og frisk rugbrød
Pris149,-kr.
Læs mere i
Kong Fiddes Livret
Den berømte sammekogte ret med mørt oksekød i en krydret sauce
Serveres med pommes rissolé, hakkede løg, æg og rødbeder
"Pommes frites kan til købes. Disse skal dog varmes i egen ovn"
Pris149,-kr.
Læs mere i
Brunch
Den lille brunch a la Æ'Køkken
2 slags pålæg med tilbehør, 2 slags ost med druer, 2 slags marmelade, rørt yoghurt med knas og bær, lun selv leverpostej med bacon og champignon, sprødt bagværk, diverse brød og rundstykker og smør.
Min. 6 personer.
Pris135,-kr.
Læs mere i
BRUNCH
Røget laks med passende tilbehør
Hjemmelavet rejesalat med asparges og tomat
3 slags saltpålæg fra egen slagter med tilbehør
Leverpostej med champignon og bacon
(Lunes i egen ovn)
Scramble eggs med stegte pølser
(Lunes i egen ovn)
3 slags gode oste med druer
Skåret frugt i små skåle
Rørt yoghurt med sprødt og sødt
Pandekager med ahorn sirup
(Lunes i egen ovn)
Sprødt bagværk
Rugbrød, franskbrød og rundstykker fra lagkagehuset
Smør og 2 slags marmelade
Min. 10 pers
Pris189,-kr.
Læs mere i
Brunch a la Æ'Køkken
Røget laks med passende tilbehør, hjemmelavet rejesalat, 3 slags pålæg med tilbehør, lun selv leverpostej med bacon og champignon, scramble egg med stegte pølser, 3 gode oste med druer, skåret frugt, rørt yoghurt med knas og bær, pandekager med sirup, sprødt bagværk, diverse brød og rundstykker, smør og 2 slags marmelade.
Min. 6 personer.
Pris189,-kr.
Læs mere i
Helstegen
Den sprøde - forslag 1
Supersprød og mør benskinke af gris braiseret i 10 timer
3 lækre salater i sæson
små saltbagte kartofler
Pommes a la creme
Den lækreste brune sovs
Pris189,-kr.
Læs mere i
Den sprøde - forslag 2
Supersprød og mør benskinke af gris braiseret i 10 timer
1 lækker salat i sæson
Pommes a la creme
Den Lækreste brune sovs
Pris149,-kr.
Læs mere i
Den sprøde - forslag 3
Supersprød og mør benskinke af gris braiseret i 10 timer
Den lækreste brune sovs
Pris109,-kr.
Læs mere i
Kalvesteg stegt som vildt
Med pommes rissole, waldorfsalat, vildt sauce, tyttebær og surt
Pris189,-kr.
Læs mere i
Verdens menuer
Mexicansk menu
Min. 10 kuverter
Indeholder:
- Wraps m/røget laks og agurk samt salsa verde
- Spicy rejer lavet som cocktail m/acokado og mango
- Bløde og sprøde tortillas m/mexicansk pulled beef og spicy kylling
- Salatbar
- Chili con carne m/sprøde nachos og creme fraiche
Pris pr. person
Pris225,-kr.
Læs mere i
Italiensk menu
Min. 10 kuverter
Indeholder:
- Bruchetta m/tomat og parmesan
- Skinke m/melon og balsamico glace
- Kalveculotte ala "saltimbocca"
- Gratinerede kartofler m/fløde, tomat og parmesan
- Sprød salat m/soltørret tomat og oliven
Pris pr. person
Pris225,-kr.
Læs mere i
Amerikansk menu
Min. 10 kuverter
Indeholder:
- "Lobster role" m/salat af skaldyr
- Wrap m/røget laks og creamcheese
- Pulled beef m/barbecue, coleslaw og små sliderboller
- Kalveculotte m/"mac'n cheese" og blue cheese sauce
- Sprød salat m/persillepesto
Pris pr. person
Pris225,-kr.
Læs mere i
Velkommen til Æ´Køkken
Mad ud af huset
til hverdag og fest
Skal du holde fest? - Så er Æ´køkken et valg der ikke skuffer. Vort koncept er baseret på, at alle menuerne er tilberedt med friske og gode råvarer, og således at de er lige til at sætte på serveringsbordet.
En god oplevelse Æ´Køkken har til formål at levere gode og varierede menuer til alle slags formål, og derved give dig en god og uforglemmelig oplevelse. |
|
Levering til adressen Menuerne bliver leveret til den ønskede adresse, hvorefter nærmere aftales med personalet/værtsparret. |
Selvbyg-tilbud Hvor man selv har mulighed for at sammensætte sin menu, efter hvad man kunne tænke sig at spise og til den pris man kunne ”tænke” sig at betale |
Har du spørgsmål?